一是狠抓源头管理，构建食品进货过滤网。要求辖区内食品经营业户严格落实索证索票制度，索取并确认生产厂家或供货商的主体资格的合法性，确保辖区食品经营业户索证索票率达到100%，并严格执行过期变质食品销毁制度，从源头上确保食品质量安全。二是明确监管责任，构建食品监管责任网。全面落实监管责任，各工商所定岗定责，实行网格化监管，对食品经营业户实行巡查到户。将经营户、集贸市场作为重点监管单位，将偏远农村、城乡结合部、校园周边作为重点监管地区，加大对违法案件查处力度，特别是对无证无照的经营单位依法取缔，营造放心消费环境。三是加强教育引导，构建经营者自律约束网。通过召开食品经营者座谈会，发放宣传单、印发食品安全手册、发布消费警示等方式积极开展对经营户的法律法规教育，并定期组织召开食品安全工作会议，督促经营者开展自检自查工作。结合自查，强化食品经营者的自律行为。四是强化社会监督，构建食品安全监督网。依托消协、12315、农村“一会两站”，聘请行业监督员加强社会监督，赋予他们对食品安全监管工作的监督权、质询权、建议权。充分发挥新闻媒体的监督作用，引起全社会的关注和监督，共建食品消费放心安全网。
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